«Вкус хлеба» — советская широкоформатная киноповесть Алексея Сахарова.

Сюжет

Фильм посвящён целинникам. Всё действие построено на раскрытии судеб трёх героев: директора совхоза Степана Сечкина, партийного работника Владимира Ерошина и учёного-агронома Сергея Игнатьева.

Структура киноповести

Киноповесть «Вкус хлеба» состоит из 4-х фильмов:

• «Хлеб наш насущный»
• «Хлеб и земля»
• «Хлеб и люди»
• «Хлеб отечества».

Уникальные особенности фильма

В фильме показаны (с определённой долей условности):

• Приезд на целину — малообжитое место, практически без инфрaструктуры
• Первоначальная распашка целины
• Проблемы освоения целины — борьба с сорняками, «чёрные бури»
• Централизованное повсеместное внедрение кукурузы
• Изобретение и внедрение безотвальной вспашки (фактически — «безотвальной обработки почвы по методу академика ВАСХНИЛ Терентия Семёновича Мальцева»)
• Использование при освоении целины лиц, отбывших заключение

Критика

Фильм вышел практически одновременно с книгой Л. И. Брежнева «Целина», поэтому многими воспринимался как иллюстрация к этой книге. В сценарии даже присутствовал эпизод с участием Л.Брежнева - секретаря ЦК КП Казахстана, но в экранном варианте он отсутствует.

В ролях

• Сергей Шакуров — Директор целинного совхоза «Бескрайний» Степан Сечкин
• Валерий Рыжаков — секретарь целинного райкома партии Владимир Ерошин
• Эрнст Романов — Ученый-агроном Сергей Игнатьев
• Николай Еременко (старший) — Веденин
• Любовь Полехина — Саша Сечкина
• Асанали Ашимов — Камал Айкенов
• Наталья Аринбасарова — Камшат Сатаева
• Анатолий Азо — Илья Коперник
• Леонид Дьячков — Калашников
• Иван Агафонов — Коровин
• Идрис Ногайбаев — Келилов
• Нуржуман Ихтымбаев — Мураталиев
• Джамбул Худайбергенов
• Николай Шутько — механизатор
• Евгений Буренков — Касьянов
• Виктор Мамаев — Волжанин
• Светлана Харитонова — тетя Вера
• Александр Лебедев — Хлыстиков
• Алексей Ванин — Квасовец
• Сергей Плотников — отец Ерошика
• Лариса Барабанова — целинница
• Димаш (Динмухамет) Ахимов — эпизод
• Николай Еременко (младший) — эпизод
• Виктор Перевалов — эпизод
• Амина Умурзакова — эпизод
• Ментай (Мендитай) Утепбергенов — эпизод
• Николай Погодин — шофер
• Лембит Ульфсак 
• Леонид Довлатов
• Анатолий Скорякин

Награды, номинации, фестивали

Государственная премия СССР, 1980 год: Наталья Аринбасарова, Александр Лапшин, Идрис Ногайбаев, Эрнст Романов, Валерий Рыжаков, Алексей Сахаров, Александр Толкачев, Рудольф Тюрин, Валентин Черных, Сергей Шакуров.