Помнится, в пакете 3DMark 2001 был тест «Nature», работавший только на видеокартах с поддержкой пиксельных шейдеров. В Cabela's Dangerous Hunts всё настолько же красиво. Где бы мы ни оказались — на Аляске, в Зимбабве, глухой канадской чаще близ Великих Озер, Мексике или Индиане, — нас везде окружают изумительно красивые антуражи. Роскошная вода в лужах и речках — с настоящей рябью на поверхности и правильными искажениями, в которой отражаются вечно бегущие куда-то облака и качающаяся на ветру листва деревьев. Последние, кстати, уже давным-давно перестали напоминать букеты мутных спрайтов; нынешние родственники «дирхантера» щеголяют округлыми стволами и красивыми кронами, а внизу растет густая полигональная трава, сминающаяся под ногами охотника. На текстуры и дизайн ландшафтов усилий никто не жалел, приговоренные к отстрелу звери ублажают глаз лоснящейся шерстью, откормленными тушками и неплохой анимацией. Заключительный штрих — лесное многоголосье, доносящееся из колонок. Если сотрудникам FUN Labs надоест клепать охотосимуляторы, они всегда могут уйти на ролевые пастбища — с такими наработками их там примут как родных.

Далее Горячев пишет об RPG-элементах игры, переходя к представленным игровым режимам: «Если вынести за скобки стандартный «Quick Hunt» и аркадное извращение по кличке «Action Zone», предлагающее попробовать себя в скоростном отстреле бешеных животных-самоубийц, останется главное и единственное блюдо дня — «Career». 47 миссий, 12 районов для «свободной охоты», открывать которые приходится по очереди, что вполне вписывается в легенду о консольном происхождении Dangerous Hunts. К счастью, родство с приставками выдает лишь гипертрофированный шрифт в меню».

Nomad положительно отзывается о карьерном игровом режиме, отмечая некоторые задания, но критикует искусственный интеллект животных («Особенно забавно наблюдать за жизнью виртуального зоопарка. Поведение животных в FUN Labs явно изучали по книжке «Зоология для чайников». Вся фауна CDH делится на две категории: первые дают стрекача, а вторые, едва учуяв приближение человека, лезут к нему напролом и атакуют до последнего вздоха»). Общая оценка игры в рецензии на Absolute Games составляет 66% из 100%.

В обзоре на одном из самых крупных зарубежных игровых сайтов GameSpot рецензент Скотт Осборн (Scott Osborne) отмечает, что игроки найдут игру либо насыщенной и интересной, либо скучной и утомительной, в зависимости от своих познаний в охоте и терпения. В обзоре подробно описан игровой процесс, автор разбирает игровые режимы; графику игры автор обзора называет не передовой, но привлекательной: «Визуальные эффекты выглядят приятно в целом и берут на себя большу́ю часть работы по созданию внешнего вида разнообразной местности. Они имеют некоторые очень точные детали, например, листья деревьев раскачиваются на ветру, а при дыхании изо ртов животных вырывается пар, когда воздух холодный; и самое главное — двигающиеся облака, отбрасывающие динамические тени на поверхность земли». Автор подводит итог, подчеркивая, если у пользователя хватит терпения и познаний в охоте, он откроет в ней множество интересного. Общая оценка составляет 68% из 100%.

Оценку 3 из 5 (или 75% из 100%) поставил игре популярный англоязычный сайт GameSpy. Автор обзора положительно отзывается о графике и игровом процессе, однако замечает, что когда игрок осваивает правила игры и свыкается с геймплеем, игра начинает терять свою привлекательность и казаться однообразной.

Американский ресурс TeamXbox, специализирующийся исключительно на играх для игровых консолей Xbox, оценивая соответствующую версию игры поставил ей 6.5 из 10.

70% из 100% поставил игре сайт Cheat Code Central, отмечая качественную графику и «большую работу, проделанную разработчиками по воссозданию охотничьего опыта»; 65% из 100% поставили игре на сайте GameZone и 61% из 100% поставил журнал PC Games.

По состоянию на ноябрь 2011 общая оценка, высчитанная агрегатором рецензий Metacritic — 68% из 100% (для ПК-версии). В то же время оценка для PlayStation 2-версии является более низкой — 57% из 100%.