В эти дни он знакомится с гитаристом группы Anvil Chorus, Kurdt Vanderhoof, из Сан-Франциско, который убедил его присоединиться к группе, но Ларс хотел остаться в Лос-Анджелесе.

В этом же году Ларс встречает в Downey, Калифорния Джеймса Хэтфилда и они создают группу Metallica. Ранняя работа Ульриха с Metallica позволила ему считаться одним из величайших барабанщиков на трэш-метал сцене. Он стал известен, как пионер быстрых ритмов трэш-метала, звучащих во многих песнях группы Metallica, таких как «Metal Militia» из Kill 'Em All, «Fight Fire With Fire» из Ride the Lightning, «Dyers Eve» из …And Justice for All, и «Battery» из Master of Puppets. Влияние Ларса Ульриха достаточно велико, это связано как с популярностью группы, так и с техникой его игры, например, использованием двух бас-бочек в песне «One» (…And Justice for All) и в начале песни «Enter Sandman» (Metallica/«The Black Album»). Обсуждая Metallica, в октябре 2007 фронтмэн Evile — Мэт Драйк (Matt Drake) заявил, что на «Чёрном альбоме» ударные создают лучший звук ударных, который он когда-либо слышал..

Спор с Napster

В апреле 2000 Ульрих становится противником Napster и файлообмена, в то время как Metallica обвиняет Napster в суде в нарушении копирайта и в вымогательстве. В июле 2000, он даёт показания перед Юридическим Советом Сената (Senate Judiciary Committee) после того как все песни Metallica были обнаружены в свободном доступе. Дело было улажено вне суда, в результате чего больше 300 000 пользователей Napster были забанены. В связи с активным участием в проблемах Napster с законом и в его последующем крахе, Ульрих подвергся значительной критике и насмешкам со стороны пользователей сервиса.

Личная жизнь

Ульрих был женат дважды. Его первой женой была англичанка Дэбби Джонс. Брак распался после двух лет совместной жизни. Его второй женой была врач скорой помощи Скайлар Сатенштайн в течение семи лет, и у него двое детей от этого брака, Myles (5 августа 1998) и Layne (6 мая 2001). Сатенштайн была прототипом для «Скайлар», любовного увлечения Уилла Хантинга в фильме Умница Уилл Хантинг (Good Will Hunting), так как Сатенштайн и Деймон встречались, когда они оба учились в колледже. Ульрих и Сатенштайн развелись в марте 2004.

Ульрих встречался с датской актрисой Конни Нильсен, известной по фильму «Гладиатор», и у пары появился первый ребёнок, Bryce Thadeus Ulrich-Nielsen, родившийся в Сан-Франциско 21 мая 2007. У Нильсен есть ещё один ребёнок — Себастьян 1991 года рождения.

8 июля 2013 года Ульрих отметил своё незадолго до этого состоявшееся обручение с 29-летней моделью Джессикой Миллер.

Ульрих является известным коллекционером искусства, утверждая, что «тусоваться за сценой с Кид Роком — это круто, но не в меньшей степени чем сидеть и смотреть на Dubuffet в течение часа с джином и тоником». В 2002 он продал работу американского художника Баския, удачно названную «Profit I» более чем за 5 миллионов долларов. В октябре 2008, он заявил, что продаст вторую работу этого автора, которая может быть продана на аукционе более чем за 12 миллионов долларов.

Интересные факты

• Состояние Ульриха на 2012 год сайт CelebrityNetWorth.Com оценил в 175 миллионов долларов.
• Отец Ларса, Торбен Ульрих — писатель, джазовый музыкант и кинорежиссёр, в молодости — профессиональный теннисист. В 1976 году был первой ракеткой мира среди ветеранов. Как музыкант Торбен Ульрих играл с такими исполнителями как Stan Getz и Miles Davis.
• Ларс отличается своей говорливостью, он очень многословен. Типичным примером этого служит видео 2 of one, которое содержит 6-минутный монолог Ларса.
• Ларс участвовал в игре Кто хочет стать миллионером? и выиграл 32,000$
• Ларс снялся в фильме «Побег из Вегаса» (Get Him to the Greek, 2010) в роли самого себя.
• Также Ларс снялся в кинокартине «Хемингуэй и Геллхорн» в роли Йориса Ивенса, голландского режиссёра.