Многие полагают, что на создание песни Харрисона вдохновила первая жена Патти Бойд. Позднее, в своей автобиографии 2007 года — «Wonderful Tonight», Патти вспоминала: «Он сухо сказал мне, что написал её для меня».

Сам Харрисон приводит другие источники вдохновения к написанию популярной рок-баллады. В интервью 1996 года, музыкант опроверг предлположение о том, что песня посвящена его супруге, заявив: «Нет, я не делал этого [не посвящал песню Патти]. Я всего лишь написал её, а потом кто-то снял видео на песню. И то, что было сделано представляло собой несколько видеозаписией с Патти, Полом и Линдой, Ринго и Морин, а также с Джоном и Йоко. Таким образом, все сделали вывод, что я написал её о Патти. На самом же деле, когда я писал её, то думал о Рэе Чарльзе». Видео на песню было сделано незадолго до распада группы. В этом видеоклипе, показан каждый «битл» в обществе своей законной супруги.

Поначалу Харрисон намеревался отдать песню британскому гитаристу Джекки Ломэксу вместе с другой композицией «Sour Milk Sea» (русск. Море кислого молока). Когда песня в исполнении Ломэкса «провалилась» в хит-парадах, композиция была отдана Джо Кокеру, ранее записывавшему другую кавер-версию песни «The Beatles» — «With a Little Help from My Friends» из альбома «Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band». Версия Кокера вышла за два месяца до оригинала песни «The Beatles». Во время звукозаписывающей сессии песни «Get Back», вошедшей в альбом «Let It Be», Харрисон задумывался о включении песни «Something» в альбом, но в итоге отказался от этой идеи из-за страха, что песне не будет оказано должного внимания. Вероятно, музыкант опираясь на свой ранний печальный опыт, боялся, что написанная им рок-композиция, такая как «Old Brown Shoe» не найдёт понимания в группе. Только вовремя работы над альбомом Abbey Road, Харрисон всерьёз занялся песней «Something» и композиция вошла в альбом.

Запись

Запись «Something» началась 16 апреля 1969 года. «The Beatles» записали 13 дублей. Джордж Харрисон играл на гитаре, Пол Маккартни на бас-гитаре, Ринго Старр на барабанах, а Джордж Мартин на пианино. Ремейк начался 2 мая. На этот раз было сделано 36 дублей, составивших основу оригинальной версии. К тому времени, голос ещё не был записан. Леннон играл на пианино, Билли Престон — на органе. На этой стадии песня длилась 7:48 и была дополнена четырёх-аккордной кодой в размере 6/8, которая увеличила длину песни почти в 2 раза.

Впоследствии Леннон использовал этот риф, увеличив его скорость, как основу для песни «Remember», появившейся на его альбоме 1970 года «Plastic Ono Band».

5 мая Маккартни добавил ещё одну партию баса, а Харрисон снова записал гитару, пропустив её через вращающиеся колонки Leslie. Затем 11 июля Харрисон записал вокал и песню отредактировали до длины 5:32.

16 июля были добавлены хлопки и бэк-вокал Маккартни. Почти месяц спустя, 15 августа запись была, наконец, завершена, когда записали струнные инструменты. В этот же день Харрисон записал свое соло. Главный инженер группы, Джефф Эмерик вспоминал: