В 1970-е годы Кэш также записал ряд альбомов в стиле госпел и продолжал активно гастролировать, хотя его популярность стала снижаться. В 1981 году состоялось выступление супергруппы ветеранов рокабилли The Survivors в составе Джонни Кэша и его коллег по лейблу Sun Records в 50-е годы Карла Перкинса и Джерри Ли Льюиса, а в 1985 году возникают The Highwaymen (Джонни Кэш, Вэйлон Дженнингс, Вилли Нельсон и Крис Кристофферсон). В 1986 году ветераны Sun Records Кэш, Перкинс, Льюис и Рой Орбисон вернулись в студию Sun и записали совместный альбом Class Of ’55: Memphis Rock and Roll Homecoming. (Любопытно, что первый опыт участия в подобных супергруппах Джонни Кэш получил еще в декабре 1956 года когда в той же студии Sun принял участие в совместном джем-сейшне с Элвисом Пресли, Карлом Перкинсом и Джерри Ли Льюисом, впоследствии эти записи были выпущены под заголовком The Million Dollars Quartet).

В 1990-е годы Кэш познакомился с продюсером Риком Рубином и под его руководством записал 6 сильных альбомов в стиле альт-кантри, вышедших в серии под названием American Recordings в 1994—2010 годы (V-й и VI-й диски серии American были выпущены уже после смерти музыканта). Последним прижизненным хитом Кэша стала кавер-версия «Hurt» Nine Inch Nails. Он также исполнил заключительную композицию на альбоме Zooropa ирландской группы U2.

Кэш умер 2003 от диабета, спустя 4 месяца после смерти его жены.

В 2005 году на экраны вышел художественно-биографический фильм «Переступить черту» об отношениях Кэша (в исполнении Хоакина Феникса) и Джун Картер (Риз Уизерспун). Фильм получил 3 премии «Золотой глобус» и одну премию «Оскар».

26 февраля 2010 года, к 78-й годовщине Джонни Кэша, Рик Рубин выпустил последний, посмертный альбом American VI: Ain’t No Grave — заключительную часть серии American, названную критиками наиболее достойным завершением шеститомника.

Дискография

Студийные альбомы

• Johnny Cash with His Hot and Blue Guitar (1957)
• Sings the Songs That Made Him Famous (1958)
• The Fabulous Johnny Cash (1959)
• Greatest! (1959)
• Songs of Our Soil (1959)
• Sings Hank Williams (1960)
• Ride This Train (1960)
• Now, There Was a Song! (1960)
• Now Here’s Johnny Cash (1961)
• The Sound of Johnny Cash (1962)
• All Aboard the Blue Train (1962)
• Blood, Sweat, and Tears (1963)
• The Original Sun Sound of Johnny Cash (1964)
• I Walk the Line (1964)
• Bitter Tears: Ballads of the American Indian (1964)
• Orange Blossom Special (1965)
• Sings the Ballads of the True West (1965)
• Everybody Loves a Nut (1966)
• Happiness Is You (1966)
• From Sea to Shining Sea (1968)
• Hello, I’m Johnny Cash (1970)
• Man in Black (1971)
• A Thing Called Love (1972)
• America: A 200-Year Salute in Story and Song (1972)
• Any Old Wind That Blows (1973)
• Ragged Old Flag (1974)
• Junkie and the Juicehead Minus Me (1974)
• The Johnny Cash Children’s Album (1975)
• John R. Cash (1975)
• Look at Them Beans (1975)
• One Piece at a Time (1976)
• The Last Gunfighter Ballad (1977)
• The Rambler (1977)
• I Would Like to See You Again (1978)
• Gone Girl (1978)
• Silver (1979)
• Rockabilly Blues (1980)
• The Baron (1981)
• Johnny 99 (1983)
• Rainbow (1985)
• Johnny Cash Is Coming to Town (1987)
• Classic Cash: Hall of Fame Series (1988)
• Water from the Wells of Home (1988)
• Boom Chicka Boom (1990)
• The Mystery of Life (1991)
• American Recordings (1994)
• Unchained (1996)
• American III: Solitary Man (2000)
• American IV: The Man Comes Around (2002)
• Unearthed (2003)
• American V: A Hundred Highways (2006)
• American VI: Ain’t No Grave'' (2010)

Наиболее известные песни

• «Hey Porter» (1956, Johnny Cash with His Hot and Blue Guitar)
• «I Walk the Line» (1956, Johnny Cash with His Hot and Blue Guitar)
• «Folsom Prison Blues» (1956, Johnny Cash with His Hot and Blue Guitar)
• «Ring of Fire» (1963, Ring of Fire)
• «Casey Jones» (1963, Blood, Sweat and Tears)
• «Cocaine Blues» (1968, At Folsom Prison)
• «A Boy Named Sue» (1969, At San Quentin)
• «Man in Black» (1971, Man in Black)
• «Ghost Riders in the Sky» (1979, Silvert)
• «Solitary Man» (2000, American III: Solitary Man)
• «Hurt» (2002, American IV: The Man Comes Around)
• «The Man Comes Around» (2002, American IV: The Man Comes Around)
• «God’s Gonna Cut You Down» (2006, American V: A Hundred Highways)
• «Ain’t No Grave» (2010, American VI: Ain’t No Grave)

Интересные факты

• В 24 эпизоде («Лебединая песня») телесериала «Коломбо» Джонни Кэш играет главную роль убийцы, образ которого во многом схож с его реальным амплуа. Сценаристы сериала не скрывали, что роль писалась специально для него.
• В постапокалиптическом фильме «Книга Илая» главный герой цитирует Джонни Кэша: «Лишь цветок света на поле тьмы даёт мне силы продолжить путь».
• Песня «Ain’t no grave» использовалась в качестве музыкальной темы рестлера Марка Кэлвея, более известного, как Гробовщик.
• Группа Alabama 3 посвятила Джону песню «Hello… I’m Johnny Cash». Данная фраза (Hello… I’m Johnny Cash) начинала каждый концерт Кэша.
• В фильме «Переступить черту» актёр Хоакин Феникс, сыгравший главную роль, был выбран самим Кэшем.
• Джонни Кэш не дожил до выхода пародии на фильм «Переступить черту» — Взлеты и падения: История Дьюи Кокса (2007), в начале которого ужасающая история гибели его старшего брата обсмеивается в гэговском стиле.
• Стивен Кинг в романе «Тёмная башня. Часть 2» упоминает о Джонни Кэше в предсмертном наркотическом бреду Генри Дина, также музыка Кэша звучит в радио-приёмнике на Горнорудной компании в романе «Безнадёга».